LAVENDELGELEI
de lente is er, en hier is een ongewone en geurige gelei: appel-lavendelgelei. Bereid met grondstoffen van het landbouwbedrijf Boschi Chiara, de appels en de lavendel met biologisch certificaat. Het is een gelei met een bloemige smaak die goed samengaat met belegen kaas.
De confituren van vroeger
Wie komt logeren op Agriturismo Podere Zampiera Vecchia merkt meteen de lavendelplanten op, precies tegenover de kamers. Een van de eerste confituren die het landbouwbedrijf is gaan maken, in kleine hoeveelheden, was de smeerbare vrucht van perzik en lavendel: een zoete confituur waarin het aroma van deze geurige plant naar voren komt. Zij gaat goed samen met brood, bij het ontbijt, maar past ook bij halfbelegen kazen.
De lavendelplant is niet alleen mooi en geurig, maar heeft ook talloze toepassingen en heel veel weldadige eigenschappen voor lichaam en geest
Op het erf van het landbouwbedrijf is geprobeerd aandacht te hebben voor de insecten en de voorkeur te geven aan planten die bijen een ideale leefomgeving bieden. Lavendel, net als rozemarijn, tulp en salie, weet met haar geur de bijen aan te trekken en te voeden
